A estrutura primária de uma proteína corresponde ao seu enrolamento em alfa-hélice.

Questão de Proteínas e enzimas — estrutura, desnaturação e cinética

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Questão 7, Certo ou Errado
A estrutura primária de uma proteína corresponde ao seu enrolamento em alfa-hélice.
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Gabarito: Errado
Errado. A estrutura primária é a sequência de aminoácidos definida pelo gene; a alfa-hélice e a folha beta são dobramentos regulares da estrutura secundária, mantidos por pontes de hidrogênio.

Questão 8Temperaturas muito elevadas podem desnaturar enzimas e anular sua atividade.

Questão 9Pelo modelo chave-fechadura, o substrato se encaixa de forma específica no sítio ativo da enzima.

Questão 10A amilase salivar tem atividade ótima em pH fortemente ácido.

Questão 1A desnaturação destrói as ligações peptídicas, alterando a sequência de aminoácidos.

Questão 2As enzimas aceleram as reações por diminuírem a energia de ativação.

Questão 3A hemoglobina, formada por quatro cadeias polipeptídicas, apresenta estrutura quaternária.